1、碗中倒入面粉，绵白糖，食盐，酵母，鸡蛋边搅拌边倒入牛奶
2、最后倒入黄油，揉成一个光滑的面团。
3、盖上保鲜膜，发酵至两倍大至两点五倍大
4、取出面团拍打排气。不用揉，不用揉，不用揉，擀成长方形，切成宽度两厘米的长条（不要太薄，也不要太厚），筷子蘸水，抹在其中的一个面条上（可以防止炸油条时两个面条分开），另一个面条放在蘸水的面条上，用筷子将两个面条压在一起。盖上保鲜膜静置15分钟。
5、锅里加油，烧热（油温不能太低，油的温度为：油条胚放进去可以马上浮起来即可）。捏住油条胚的两端，把油条胚放入油中（油条胚不厚的话不用抻，油条胚做的厚轻轻抻一下）。
6、炸至金黄，出锅。
