好吃不腻的香辣皮皮虾

1、把洋葱、姜和大蒜洗净。把葱切成小段，姜片，蒜中间插一把刀（蒜煮了，面条很好吃，不喜欢的人也可以把蒜切成小段）

2、皮皮虾洗净，备用（请自行忽略乱入的鲍鱼）

3、用水煮沸，倒入虾仁，煮约两分钟至变色。取出泡沫，用水冲洗。

4、把铁锅加热，倒入适量的油。把韭菜、姜和大蒜炒熟。

5、倒入大虾，加点糖、少许鸡精、食用油等，搅拌均匀

6、倒入1-2罐啤酒

7、加水淹没皮皮虾，大火煮，中间适时加入喜欢的配菜。

8、大火收汁即可