1、喝酒之前，不要空腹。最好先吃一点油质食物或是牛奶，利用食物中的脂肪不易消化这一特点来保护胃部，以防止酒精被胃壁吸收。
2、喝酒过程中不要饮用刺激性的饮料。也不要和碳酸饮料等一起喝，这些饮料会加快身体吸收酒精的速度。
3、喝酒宜慢不宜快。喝白酒不可以一饮而尽，应分成几口喝；喝啤酒应该等泡沫没了再喝。因为酒中的乙醇在短短的几分钟内就可以进入血液中，当血液中的乙醇浓度达到顶峰时，很快就会出现醉酒现象，如果慢慢饮，身体有充足的时间把乙醇慢慢分解，乙醇的浓度越低，我们就不易醉了。
4、食饮结合。由于酒精对肝脏的伤害很大，所以应多吃一些对肝脏起保护作用的食品，如豆制品，猪肝（不宜多吃）及绿叶蔬菜等。
5、快速解酒：当酒精中毒较轻时，立即吃香蕉3-5个，可解酒。当酒精中毒恶心呕吐时，立即口服VC片6-10片，可解酒。当酒精中毒严重时，立即用梨汁灌服，可解酒。
