妈妈厨房:鲷鱼烧

 时间:2026-02-14 20:39:16

1、鸡蛋+细砂糖+蜂蜜搅拌均匀

2、加入牛奶搅拌均匀

3、低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合筛入上一步,用打蛋器搅拌均匀

4、加入融化的黄油拌匀,盖上保鲜膜,醒30分钟

5、醒好的面糊装入裱花袋,使用的时候再剪口

6、鲷鱼烧模具放在煤气灶上,小火加热,用刷子在鲷鱼烧两面刷上少许黄油,鱼身处挤入约6-7分满的面糊,然后放入约20克的红豆馅,接着再挤入面糊在鱼身和鱼尾处,盖上盖子,捏住把手。使用中小火--小火,两边各1分钟左右,闻到香味时记得打开看看,只要颜色觉得可以了,就熟了,为了上色均匀,建议不停的移动一下模具让其受热均匀 

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