新鲜银耳吃前怎么处理

1、冲洗表面首先将银耳泡发，用清水冲洗掉银耳表面的灰尘，然后放在一个干净的大碗中，将银耳的根部朝上。

2、加入白醋用温水从银耳的根部开始淋到碗里面，超过银耳就可以了，接着加入一勺白醋，用勺子轻轻的搅动一下。

3、用碗压住让白醋完全融入水里，再拿一个碗将银耳压住，5分钟后，将水倒掉，加入一点食盐。

4、用水冲洗一把淀粉，最后倒入清水，将银耳撕成小朵，放进去清洗，用手揉搓，最后用清水在清洗一次。