简单牛排的做法

1、将牛排洗净，通常超市买回的比较厚，可以从中间片开。

2、用刀背分别横向、纵向剁一下，记住是刀背哦！ 这样可以让牛肉更嫩、更入味。

3、洋葱切成段，一个铺在牛排底下入味，另一个煎牛排时放入。

4、将牛排铺在洋葱上，正反面撒上适量的黑胡椒粉、少许味精和盐，腌制20分钟左右。

5、切一片黄油放入平底锅加热，待黄油化开放入少许洋葱，洋葱出味时放入腌制好的牛排。将牛排反复翻转，六成熟（依个人口味）时 ，盛盘即可。