1、首先准备三个土豆去皮，切成粗条。
2、切好后放清水泡洗，大概十几分钟，中间换几次水，这样做是为了冲洗掉表面的淀粉。
3、泡洗干净的土豆沥干水分。
4、锅中放入土豆，盐，醋、凉水中火煮开，大概煮五分钟，煮至土豆表面半透明，关火。
5、煮好的土豆倒出来，过下冷水沥干，用厨房纸巾吸干表面的水分。
6、用保鲜膜包裹好放到冰箱冷冻室内急冻。
7、急冻好的薯条拿出来，无需解冻，放在保鲜袋里滴点油，抓紧袋口晃动尽量晃均匀。
8、空气炸锅先200度预热五分钟，然后把土豆放进去摊均匀点。190度26分钟，烤到十分钟时要拉开看看，翻翻，小心别烫到手。
9、烤好了，倒出装盘，蘸上番茄酱开始享用吧。
