番茄丝瓜菌菇汤的做法

1、准备所需食材，蟹味菇去掉老根洗净，丝瓜去皮切成小条用盐水浸泡防止氧化变黑

2、番茄去皮切成小丁

3、淀粉加水稀释、鸡蛋加白胡椒粉和1小勺清水充分打散备用

4、锅烧热加油倒入番茄丁中小火炒出沙，倒入蟹味菇、丝瓜条翻炒均匀冲入开水煮开1分钟

5、倒入1大勺昆布酱油调味、调色，关小火倒入淀粉水煮开

6、最后淋入蛋液煮至沸腾关火，盛出散少许香葱碎提味