美味的肉桂咖啡葡萄干吐司的制作技巧，你学会了吗

1、提前一晚制作中种面团，揉成团后冬天室温夏天冷藏一晚

3、用热水把红糖和速溶咖啡粉融化后晾凉备用

5、中种剪成小块和主面团除了油和盐以外的材料混合搅拌至扩展阶段

7、手上抹油整理成光滑的圆形发酵至2倍大