水晶虾饺的家常做法

1、取400g土豆淀粉放于容器中，加入一碗开水不断搅动。

2、待温度降低后，用手将面粉和成面团，醒面20分钟。

4、将扒好的鲜虾，一半切成虾泥，一半切成虾肉碎。

5、再向碗里加入200g猪肉糜，猪肉糜选择肥肉相间的最好。

7、再放入调味品。少许盐、鸡精、料酒和酱油。

8、用筷子向同一方向不断搅拌，直至搅拌均匀。

10、盛一勺拌好的虾肉线放于面饼上，包成饺子。