如何制作美味鸭腿蛋炒饭

1、首先，准备好原材料。米饭，鸡蛋，鸭腿，黑木耳，大蒜，葱等。

2、鸡蛋打碎搅拌均匀，大蒜切片，香葱切段，鸭腿撕碎放一旁备用，香菇木耳放一旁碗中备用。

3、准备好材料后，开火，在锅中倒入油，烧热后倒入鸡蛋液。

4、小火将鸡蛋煎熟后，盛起来放在一旁小碗中备用。

5、再次开火，在锅中倒入大蒜，炒香后放入准备好的鸭腿丝和木耳蘑菇等。稍微翻炒后倒入米饭。

6、把米饭炒散，翻炒与其他配料充分混合，炒熟后放入适量盐翻炒均匀。

7、炒好后即可关火出锅，把饭盛在碗里，撒上香葱，美味炒饭就做好了！