1、所用食材：意大利面，明虾，鱿鱼，蛤蜊，扇贝肉，香菜，大蒜，干辣椒
2、撕掉这层黑色黏膜
3、鱿鱼去皮，清理内脏和软骨，清洗干净
4、切成宽度相同的条状，鱿鱼身切成圆圈
5、蛤蜊提前吐沙清洗干净，扇贝肉取出洗净备用
6、明虾去头（头保留），去壳去虾线洗净备用
7、起锅做水，水滚开后，加入适量食盐，淋上橄榄油，下入意大利面，煮8-10分钟（建议8分钟即可，后期还需要再烹煮）
8、在煮面的过程中，另起一个平底锅，倒入虾仁扇贝肉
9、倒入鱿鱼，干烙出香味
10、水分蒸发后锅底会起一层锅巴，此时将海鲜盛出备用，锅中留下锅巴，加入少许煮意大利面的汤，稍微在锅里煮一下盛出备用
11、大蒜切末，香菜洗净切段
12、在平底锅中放入虾头，倒入适量橄榄油
13、放入1/2蒜末，煸出香味
14、再放入1汤匙辣椒面翻炒均匀
15、倒入煮意大利面的汤
16、倒入步骤10的汤汁
17、放入干辣椒
18、放入清洗好的蛤蜊
19、盖上锅盖焖煮片刻
20、待蛤蜊张开口后倒入煮好的意大利面
21、倒入干烙好的海鲜
22、撒入3克白胡椒粉
23、倒入香菜蒜末
24、翻炒均匀
25、挑出虾头和干辣椒
26、装盘，撒上少许黑胡椒即可
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