金枪鱼洋葱手撕包

 时间:2024-11-04 05:29:39

1、称量准备所需食材;

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3、启动厨师机开始揉面;

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5、炒锅中放入橄榄油,油温4成热时,下入洋葱碎,小火慢慢煸炒至洋葱变成金黄色;

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7、将胡萝卜碎倒入锅中,继续煸炒几下,关火晾凉备用;

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9、加入晾凉的橄榄油,重新启动机器揉面;

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11、用手整理一下面团,放入搅拌杯中进行第一次发酵;

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13、取出面团,排气后静置松弛15分钟;

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15、将面团擀成厚度为0.8厘米左右的长方形面皮;

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17、再将切分的面皮叠加在一起,进行切分;

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19、放入烤箱中,加入一盆热水,进行二次发酵;

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21、将剩余的5克蛋液加一点水,薄薄的刷在面包上,淋上适量的番茄酱;

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23、出炉后立即脱模,在晾网上晾凉;

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