自制彩色凉粉做法

1、准备黄瓜削皮，加200ml清水榨成汁，过滤掉渣

2、再准备胡萝卜和火龙果，同样打成汁过滤一下

3、三个碗中各放50克的豌豆淀粉，200ml清水，分别搅拌均匀

4、先把黄瓜汁倒入锅中烧开，再倒入一碗淀粉水，边倒边搅拌，煮至透明状冒大泡；倒入模具即可

5、胡萝卜和火龙果也一样做法，依次倒入模具中放冰箱冷藏至凝固

6、这个空档可以调个料汁：蒜末、生抽、陈醋、辣椒油、香油、盐

7、凝固后脱膜切条

8、倒入调好的料汁，搅拌均匀即可