1、主料准备好，琵琶腿3个、灰树花2朵、红藜麦一小包
2、藜麦洗净，用清水浸泡2个小时等待萌芽
3、灰树花用温水浸泡至变软
4、鸡腿洗净，凉水下锅，水开以后再煮5分钟，然后焖至水变凉
5、鸡腿捞出洗净备用
6、把鸡腿的外皮剥去
7、顺着鸡腿的纹路，把肉撕下来成长条状
8、灰树花撕成小朵，挤干水分备用
9、炒锅放适量油，下蒜末跟姜末煸香
10、姜末跟蒜末煸香以后放入鸡丝翻炒
11、在锅沿烹入适量料酒，增加香味去腥
12、加入灰树花一起翻炒
13、加入一大碗高汤煮开
14、开锅以后倒入砂锅继续煮，开了以后转小火
15、高汤煮开以后放入沥干的藜麦一起煮，煮至藜麦透明
16、准备水淀粉一份
17、藜麦煮好以后加盐调味，然后用水淀粉勾芡
18、出锅前加入适量香菜即可
