胡萝卜鱼头汤

1、胡萝卜去皮，切滚刀状，姜拍扁

2、鱼头洗净，放入油锅煎至金黄色

3、盛出鱼头

4、加入少许油，加入姜块，放入胡萝卜炒1分钟

5、加入适量开水

6、加入鱼头，盖上盖煲30分钟

7、加入盐调味即可

8、盛出