1、做馒头前，第一步就是，先和面。首先我们先把酵母，用温水化开，然后，搅拌至酵母完全融化，无干粉颗粒。这样再少量多关骇脘骱次慢慢的加入到面粉里。搅拌成絮状。再去揉面的时候，就不容易沾手。揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵到体积1.5到2倍大就可以。
3、面团发酵好，可以明显观察到，体积变大的，比刚和好面时，胖了一大圈。又或者，用手指戳一个洞，洞口不会明显回缩，再或者，撕开里诹鬃蛭镲面有蜂窝组织。这些状态都说明，面团已经发酵好了，切忌，发酵看状态，而不是时间。
5、先做一个白色圆溜溜的脑袋。
7、做一条红色面团，缠绕脑袋一周。粘不住的时候，蘸点清水。
9、如图所示，尖尖的那头和脑袋链接。宽宽的那头，用圆形模具或者干净的圆形盖子，切去半圆，就得到玉兔的两只脚。
11、兔子当然要有兔子耳朵才叫兔子嘛。如图，做出两只白色长耳朵，下面那里可以用红色面团，再稍微装饰下。
