孜然小白鱼的做法

1、食材：小白青鱼 、淀粉 、鸡蛋、 孜然粉、 辣椒粉、 料酒 、姜 、大葱、 植物油。

2、把小白鱼用水洗净，沥干水分。

3、把葱姜切末，用料酒和葱姜腌制小鱼20分钟以上。

4、把鸡蛋打散，搅拌均匀。

5、加淀粉拌均匀。

6、加孜然粉辣椒粉，拌均匀。

7、把腌制好的小鱼加进去，裹上一层蛋液。

8、热锅凉油，油热5 成，加小白鱼。

9、炸到一面发硬，翻面继续炸到金黄色。

10、捞起沥油装盘即可。