美味的红烧鹿肉

1、将鹿肉放清水洗净，泡30分钟后取出切大片，用1大匙料酒腌制20分钟

3、锅内倒清水，放1大匙料酒

5、变色后，待血水浮在表面，水烧开后捞出

7、加老抽、生抽、料酒、加入泡好的花椒水，清汤

9、加少许盐、糖调味；盖上锅盖，文火煨炖15分钟左右