家常炒米粉的做法

1、米粉用热水泡15分钟。

2、肉丸，红萝卜切丝，葱切段。

3、鸡蛋打散，锅里热油，倒入蛋液。

4、中火煎，用筷子快速搅散。煎至八分熟快速盛起。煎蛋油要多一点，那样鸡蛋才比较滑嫩。

5、锅里热油，加入肉丸丝炒至微黄。

6、加入红萝卜丝炒软。

7、加入盐炒匀。

8、加入米粉快速翻炒。

9、加入酱油。

10、最后加入鸡蛋，葱段翻炒片刻即可。