1、高筋面粉80克倒入酵母1克和水80克混合搅匀盖保鲜膜发酵至出现许多气泡。
2、搅拌缸内倒入波兰种、水125克、鸡蛋液25克、高筋面粉250克、细砂糖35克、盐5克、酵母3克、奶粉8克混合搅成光滑面团后倒入软化好的黄油25克搅至能拉出结实的薄膜。
3、搅好的面团取出整圆放入碗中盖保鲜膜发酵至2倍大。
4、发酵好的面团取出排气分成10等份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
5、松弛好的面团再排气滚圆放入烤盘中，送入烤箱底部放一碗热水，开烤箱发酵功能37度发酵至2倍大。
6、取出喷水撒白芝麻，送入预热好的烤箱180度烤20分钟出炉，完成。
