红烧炖排骨的家常做法

1、先把排骨用清水洗干净，

2、再把水烧开，把洗好的排骨倒入开水中淖掉骨头里的异味，再沥干水分，

3、再锅里加适量油烧出香味，再把淖好的排骨倒入油中两面煎成金黄色，

4、再加料洒、生姜、花椒、盐在里面翻几下，再加一碗水在排骨里面大火烧开，再关小火盖上盖子焖，

5、大概15分钟左右，排骨水分就快变干了，

6、再加冬瓜在里面焖再焖10分钟左右就可以出锅了。