仔姜鸡的做法

1、鸡宰成小块，放盐，料酒，姜米，花椒粒，胡椒粉，生抽码1个小时

2、珍珠香菇提前发好洗净

3、葱姜蒜青椒洗好切好

4、青椒切成节

5、锅内放菜籽油七成熟后放码好料的鸡块并蚝油生抽等作料焖炒，然后下香菇一起焖一刻钟，直到亮油。

6、然后再下仔姜，青椒煸炒至汁收干起锅。