敲生鸡蛋的技巧

1、拿出一个鸡蛋和几个碗放在桌子上，然后开始打鸡蛋，打鸡蛋的时候把鸡蛋磕一下碗的边缘，接着直接放入碗中。

2、这时鸡蛋里面会残留少量的蛋清，所以我们打鸡蛋时，只需要轻轻摇晃几下鸡蛋再打，这样蛋壳里就不会留有蛋清了。

3、另外在打鸡蛋时不小心将蛋皮掉入碗中，我们可以用手指沾点水，就可以轻松取出来了。