家常打发蛋白的方法及注意事项

 时间:2024-10-28 16:05:06

1、打发蛋糕要准备鸡蛋,鸡蛋最好不要用常温鸡蛋,要使用冷藏的鸡蛋,温度低有利于蛋白的打发,打发后蛋白稳定。

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4、搅一会后再加入三分之一白糖,搅拌,这时可增多搅拌的速度到中速即可。打发至体积膨胀。

家常打发蛋白的方法及注意事项

6、成了可直立状态时用高速在打发一分钟,这时蛋白就打发好了。以上就是家常打发蛋白的方法和注意事项。

家常打发蛋白的方法及注意事项
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