怎样做鱼香胡萝卜丝

1、准备好原料。

2、胡萝卜洗净，切成细丝。

3、葱姜蒜切碎。

4、取一碗加入 酱油 糖 醋 鸡精 淀粉 清水勾兑成料汁

5、锅中放油，爆香花椒

6、下入胡萝卜丝煸炒，加盐煸炒至胡萝卜蔫塌，成出备用。

7、锅中留底油，下入豆瓣酱和泡椒煸炒出红油。

8、加入葱姜蒜碎。

9、倒入料汁烧开

10、料汁浓缩后加入煸炒好的胡萝卜丝，翻炒均匀即可