鸡油饭的做法

 时间:2024-10-15 05:28:59

1、把鸡皮或者鸡脂肪洗净备好;

鸡油饭的做法

3、然后象平时做饭一样,锅里放入适量的水和大米,把炸过的鸡油和鸡皮放进锅中,再调入适量的盐;

鸡油饭的做法

5、酱汁。蒜、姜、辣椒切碎,用蒜臼捣成泥,再加两勺黄豆瓣酱,用蒜锤把豆瓣惜投赃霞磨碎(不要捣,容易乱溅),盛到碗里,放三勺醋、两勺糖、一勺鱼露、切半个柠檬挤汁,再加点水让酱汁不那么稠。尝尝味棕百脾酷道,咸了淡了再酌情加料,直至调出鲜辣咸香的味道。香菜切碎,放进去搅一搅。

鸡油饭的做法

7、做汤。鸡架子别浪费,丢进锅里添点水,冬瓜切大块丢进去弄个汤,出锅了再撒点葱花,配饭再好不过。

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