肉末蒜香甜菜芯的做法

1、准备好几颗大蒜去外衣备用。

2、甜菜芯多次清洗，避免吃的时候吃到沙子，影响口感。

3、将清洗好的甜菜芯晾干水分备用。

4、锅中加入适量的花生油，将蒜末爆香。

5、爆香蒜末之后，将腌制好的肉末倒入锅中炒，炒至变色之后，捞出。锅中另外加入花生油和食盐，将甜菜芯倒入锅中，快速翻炒，炒至断青之后，再将炒好的肉末倒入锅中，一起翻炒均匀，即可出锅。