如何制作油焖大虾

1、将大虾剪去虾须和虾嘴，用剪刀从背部剖开，取出虾线，清洗干净后备用。

2、起锅烧油，下入葱丝、姜丝炒出香味，倒入处理好的大虾翻炒。

3、待大虾颜色变红，沿着锅边淋入黄酒，加入盐、白糖调味。

4、开锅之后转小火，再盖上锅盖儿焖分钟，待汤汁收干即可出锅。