大厨教你做 干煸牛肉条

1、熟牛肉切成粗条。放盘中备用。

2、青椒，切成宽条，红辣椒去籽切成条，小葱斜刀切成段。

3、干红椒，花椒倒入清水中泡。

4、锅中烧开水，牛肉下锅煮30秒捞出控水。

5、控干水的牛肉条均匀裹上干淀粉。

6、锅中加入油，烧至油温8成，下牛肉条，炸30秒捞出控油。

7、锅中留油，干辣椒和花椒控水后倒入锅中炒香，倒入牛肉条翻炒几下。

8、加入鸡粉，食盐，白糖，料酒，生抽，翻炒化开调料，倒入青红椒翻炒盘库

9、撒上白芝麻，快速翻炒装盘就可。