在家如何做好吃的黄心红薯蛋糕

 时间:2024-10-17 18:40:11

1、选用黄心红薯,削皮切成薄片,上锅蒸熟。蒸熟后,取出降温,可以自然冷却到36度左右,然后320克红薯泥里,加入4克酵母。红薯泥可以多准备一些。防止不够用。加入酵母后,搅拌融化。

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3、把面团揉成团后,加入15毫升的玉米油,使劲把玉米油揉进面团里。然后再取出来,放到案板上继续揉,这个揉的时候,可以像洗衣服一样,向前揉搓,边揉面边摔打,这样可以更快出膜。

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5、把面团整理成长条,然后分成均匀大小差不多的小剂子,我总共分了6个小剂子。

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7、再把它擀成牛舌状,然后从一头卷起来。

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9、发酵到像图中这个样子,明显体积两倍大,就可以开始下一步了。刷上蛋黄液,是蛋黄液,不是全蛋液哦。再上面撒点芝麻装饰一下。放到铁锅里面,盖上盖子,开中大火就可以蒸了。蒸的时候,锅中的水要加足,因为我用的是吐司模具,有点深,所以蒸的时间有点长,用了60分钟左右呢。大家根据自己实际情况而定哦。

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11、撕开,看一下,是拉丝的哦!特别好吃,而且没有烤箱的,可以试试这样做哦。

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