腊鸡子炖胡萝卜的家常做法

1、首先是清洗腊鸡，沥干后再切成块，里面的脂肪块和厚皮可以单独剔出，炼油用。胡萝卜刮去老皮，姜、蒜洗好切好备用。

3、待鸡块炒变色后，放入一小勺豆瓣酱，用锅铲将豆瓣酱炒散。

5、鸡肉炒出香味后，放2碗凉水入锅，盖上锅盖焖煮。

7、待鸡肉炖得八成烂时，就可以放入切好的胡萝卜厚片了，胡萝卜还是有点耐煮的，再煮20分钟，尝一下咸淡，酌情添加盐分。待胡萝卜和鸡肉都煮软煮熟后，就可以放入少量鸡精关火出锅啦！烹饪过程不复杂吧！附上其他家常美食的做法，供您参考！