1、先揉面，可以放点油，少放水面做硬点，多揉一会儿，揉半荡游个小时左右，揉成一个光滑的面团 准备泰宋好西红柿，洋葱，佛手瓜，菜头，把他们切成喜欢的形状，葱姜蒜切碎
2、起锅烧油，先炒西红柿一会儿，下洋葱加水，多加点水哦，再放入姜蒜，放入盐趣沟新，生抽一大勺，一些白糖，大火烧开水
3、水开后，转小火，放入扯面，边扯面边放入锅里，（扯面就是揪一小坨面起来，扯开，扯薄扯大） 再放入菜头⊙_⊙，转大火煮十分钟左右
4、最后加入佛手瓜丝丝，烫一下就好了，盛碗里放入葱花，就好了
5、扯面成这样就可以了 揉面多揉一会儿，水放少点，面要硬一点吃起来有劲道 多
