如何制作地三鲜

1、1.准备食材

2、2.青椒掰成小块，茄子、土豆切滚刀快

3、3.土豆冷水泡10到20分钟，泡出淀粉

4、4.热油锅炸熟土豆块，捞出控净油

5、5.茄子青椒一起入油锅炸好

6、6.控净油

7、7.大蒜切碎

8、8.酱油、料酒、醋、白糖、盐、淀粉入碗中调汁

9、9.炒锅留底油，爆香蒜末

10、10.加入调好的汁烧开

11、11.加入炸好的土豆茄子和青椒翻炒，让所有的菜菜裹上浓郁的汁

12、12.出锅装盘