台湾肉粽的正宗做法

 时间:2026-02-14 10:13:27

1、第一步,提前一天晚上把糯米清洗干净后,浸泡一个晚上。

台湾肉粽的正宗做法

2、第二步,把粽叶浸泡一个小时后,清洗干净。

台湾肉粽的正宗做法

3、第三步,把五花肉提前卤好,做成美味的卤肉。

台湾肉粽的正宗做法

4、第四步,糯米沥干水分后,加入少量的酱油搅拌均匀,这样做更入味。

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5、第五步,所有的食材都准备好了后,我们就可以开始包粽子了。

台湾肉粽的正宗做法

6、第六步,粽子的正确包法如下图所示:

台湾肉粽的正宗做法

7、第七步,包好的粽子放入锅中,大火烧开,转中火慢慢炖2个小时左右即可。

台湾肉粽的正宗做法

8、第八步,熄火后,再焖10分钟,接开盖子,拿一个出来,放凉后撕开粽叶,一股浓浓的卤肉香味夹杂着糯米的香气迎面扑来,馋得直流口水。

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