螺肉丰质细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。凉拌海螺我比较喜欢，但是我觉得海鲜不能一下吃太多，当然什么好吃的都 一样，点到为止。
这是刚买回来的海螺。洗洗干净
放到锅中煮一下。快开我就捞出来了，怕煮过了。
然后把海螺肉取出，我把后面的圈圈都扔了，说是能吃，可我不想要。然后把粘粘的都洗掉，洗干净。切成片
锅中放水，水不要开，80度就放入海螺片，一会就拿出来，别煮过了。
马上捞出放入冷水中，这样口感能好一些。大蒜切碎黄瓜洗好拍了切好放碗中加入盐加入醋螺肉片放入拌好装盘。开吃了
