黑椒椒盐酥肉的做法

1、首先把鸡胸肉洗净切成条状，加入半勺盐，半勺黑胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，少许白糖抓匀腌制一会。

2、把1小碗淀粉倒入大点的碗里，打入2个鸡蛋，搅打至无颗粒状态，筷子提起来呈直线即可。

3、锅里放入500毫升油，烧至9成热，把肉条放到粉浆里裹上粉浆，再放到油锅里炸制，炸至金黄色捞出，待油温升高，再放入复炸1分钟。

4、酥肉炸好捞出控干油，撒上椒盐即可。