1、奶油芝士古早蛋糕的做法
2、把奶油芝士和牛奶混合，搅拌融合至粘稠状（我是用勺子慢慢异鲢阍羟压压压），基本混合了，再隔热水搅拌，去除小颗粒，变得顺滑，加入酸奶，搅均匀，继续隔水保温！
5、将奶油芝士混合物倒入烫好的油面里，“之”字型搅匀
7、然后包一层保鲜膜，免得一会表面干，坐温水（40多℃就行）保温。
9、发一会，就出现这种粗泡，把细砂糖+玉米淀粉+盐的混合糖粉倒入1/3，继续高速打发到气泡很细腻的状态，再倒入1/3混合糖粉，高速打到开始出现纹路，把剩余的混合糖粉倒入，换中速打发一会，就改到中低速，一是为了让蛋白细腻，二是防止很快打过头。
11、取1/3蛋白到蛋黄糊里（这是之前的图，蛋黄糊没保温），快速翻拌混合均匀
13、混合好的面糊比较粘稠，不会太稀，滴落下去可叠加
15、切块装盒
