南瓜凉糕制作方法。

1、准备好食材。

2、吉利丁片是冰水泡软备用。

3、南瓜去皮放入蒸锅里蒸熟，趁热加适量白砂糖搅均。

4、再将搅拌的南瓜泥过筛，放一旁备用。

5、将凉开水加热，放入吉利丁片至完全融化，然后再将吉利丁片水和南瓜泥调均，放入模具中9分满。

6、放入冷藏箱4小时以上即可，冰好后用热毛巾捂一下模具即可脱落。