鸡蛋肉卷的做法

1、准备制作食材。

3、葱切段，姜切片，放入干净的碗里，倒入热水浸泡20分钟左右，滤去葱段姜片待用。

5、鸡蛋液打散，加入1小勺淀粉和少许盐，拌匀后过滤网。

7、煎好的鸡蛋皮晾凉，均匀铺上拌好的肉馅。

9、水开上锅蒸15-20分钟，取出晾凉，切段装盘，撒少许葱花装饰即可