瘦肉珍珠丸子的做法

1、准备食材如图。

3、瘦肉放入大碗中，磕入鸡蛋，倒入葱和蒜，加盐、生抽、耗油、芝麻油、生粉、胡椒粉和清水，用力搅拌至出胶上劲。

5、用汤匙挖适量肉沫放入手心，揉成光滑的球形肉丸子。

7、咸鸭蛋剥开，取出蛋黄用勺子压碎。

9、美的蒸烤箱S4-281E开启纯蒸模式，110度15分钟即可完成。

11、用咸蛋黄点缀后的丸子更漂亮哦！