龙利鱼柳的又一种吃法——浇汁龙利鱼片

1、龙利鱼柳原料图

5、将洗净的鱼片中放入适量料酒、胡椒粉和姜丝。

7、将6步骤中鱼片取出放入蛋清中，并用手抓匀。

9、然后倒入鱼片汆熟后捞出。

10、取一小碗，放入适量蒸鱼豆油、香醋和自制辣椒油，并加入一点冷开水调开后，倒入汆熟的鱼片中。