蒸水蛋小技巧

1、先把鸡蛋搅均匀了，鸡蛋和蛋清一起打，无论分量有多少，只要打均匀就可以了，最后蛋清和蛋黄是不能分离的就行。

3、把打好的蛋表面上的泡泡给弄走，用汤匙把泡泡都拨走，不要了，弄好后就尽量平放静止一段时间，不要让它再产生泡泡。

5、注意事项是一定要放入清水再拿去蒸蛋，不然蒸出来的蛋就会很老而且不好吃的。