家常菜如何做酸辣土豆丝

1、把买来的土豆先用清水洗干净，然后再去掉皮，根据人数多少决定用几个土豆。

2、土豆切丝，用冷水泡一泡，除水土豆本身淀粉，多换几次水更加。然后用器皿沥水。

3、把葱，姜，蒜切好，准备好花椒。然后开始点火，等油温七分的时候，放进花椒，闻到花椒香味捞出花椒。

4、把葱、姜、蒜、干辣椒放入锅里，爆香，之后加入土豆丝，土豆丝炒到八成熟的时候加入盐，味精调味，翻炒，到炒熟就行了。

5、这样一盘香喷喷的土豆丝就出国了，装盘上桌，美味好吃。