逢年过节聚餐忙以下哪种称呼指负责烹饪炒菜厨师

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2、蚂蚁新村1月27日问题：逢年过节聚餐忙啃桷馅诔猜猜以下哪种称呼是指负责烹饪炒菜的厨师红案白案答案：红案解析：“红案"厨师负责加工副食一类烹饪原料为主的工作，包括炒菜、冷菜、蒸菜，以鄂菜、川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及宫廷菜为主。“白案"则是餐饮行业中对于制作面点及相关面食制品工作的代称。