萝卜炖牛肉怎么炖

1、准备牛肉切方块、胡萝卜、土豆切块备用。

2、牛肉凉水下锅，加香叶、大料，料酒。2分钟后捞出控干水分。锅底擦干水分，热锅入油。

3、锅里倒适量油，放几块冰糖。炒出枣红色。

4、倒入肉块。炒至变色，再加适量生抽、老抽。翻炒上色。

5、加上适量葱姜蒜，继续煸炒。

6、加水，没过排骨，然后大火煮开。然后转入砂锅，煮开，熊货慢炖30分钟。

7、另起锅，倒油，放入土豆和胡萝卜。煸至金黄色备用。

8、牛肉煮好以后。

9、把煸好的土豆胡萝卜倒进去。

10、放少许盐和鸡精调味，大火炖10分钟收汁即可。