冷吃牛肉怎么做

1、牛肉切小块，冷水下锅，烧开后小火煮一两分钟捞起来清洗干净

3、烧开后撇去浮沫

5、熬肉时间开始剪辣椒，干辣椒观麾搜筢剪细丝，我用了两种海椒，一种小米辣，一种二荆条，可以根据吃辣的程度减少小米辣，去掉辣椒籽后清水洗一下备用

7、冷锅烧油

9、牛肉变色后就可以加调料了

11、现在可以加入一小块火锅底料和辣椒面，酱油，冰糖小火慢炒，记得要小火，不然糊锅，炒到牛肉开始变深棕色接近黑色就可以了

13、放凉就可以了，冷藏一夜味道更好