家庭版简单三杯鸡

1、把鸡洗净，斩块备用。

2、准备好调料，酒大约10勺，生抽2勺，老抽3勺，香油3勺，花生油2勺，冰糖若干

3、烧水，倒入鸡肉焯水，表皮变色后捞起沥干。

4、把香油和花生油的混合倒入热锅中，加入姜片爆香，之后放入鸡肉。

5、倒入酱油、米酒和糖

6、小火煮至收汁，提前放入九层塔，焖一下就可以上碟了。