芦笋虾仁的做法

1、鲜虾去壳剥出虾仁

3、用料酒、蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟。

5、锅里放油，七成热把芦笋虾仁滑炒出来，变色即可，沥干油备用，

7、放入虾仁，然后勾芡即可。