杏仁豆腐怎么做？

1、冷水泡软吉利丁片，锅中倒入牛奶、细砂糖和杏仁粉，小火搅匀。

2、加入泡软的吉利丁片煮至完全融化，过筛去除气泡。

3、容器底部铺保鲜膜后将牛奶倒入，撇去表面气泡，冰箱冷藏2小时。

4、锅中加入白砂糖和水熬煮，盛出放凉备用。

5、将凝固的牛奶拿出切成正方形小块放入碗中，加入水果倒入糖水即可。